赤しそジュースと赤しそジュースの後の紫蘇で佃煮☆〜お酢をとって暑さ対策をしましょう〜

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2023.06.27

 

 

 

暑くなってくると

 

酢の物をとって

 

夏バテ対策を

 

しないとですよね〜

 

 

とゲストと

 

お話していますblush.png

 

 

 

 

 

そこで、しそジュースが

 

美味しいわよ

 

と教えて頂き

 

 

先日 道の駅で赤しそが

 

売られていたので

 

買ってきました

 

 

茎が取られてて

助かります

 

 

 

 

 

まずは塩をまぶしながら

 

土を取るために洗いました

 

 

 

 

 

 

 

その後、沸騰したお湯に

 

赤しそを入れていきます

 

 

 

 

 

 

赤しそを6分間 湯がいて

 

しそを取り出すと

 

 

だいぶ しそのエキスが

 

出ていますrelaxed.png

 

 

 

 

 

 

 

取り出した赤しそも

 

まだまだ栄養が

 

残っているので

 

活用していきます

 

 

 

 

 

 

 

赤しそを取り出した

 

エキスの方には

 

 

「なんでも酢」を

 

入れていきます

 

 

 

 

 

 

 

もう一つのお鍋に

 

ごま油を入れて

 

生姜を炒めていきます

 

 

 

 

 

 

 

その後、ゆがいた後の

 

赤しそを細かく刻んで

 

炒めていきます

 

 

 

 

 

その後、味付けに

 

醤油・みりん・酒・

 

砂糖・七味を入れて

 

味付けしていきます

 

 

 

 

 

冷ましたものを

 

タッパーに入れると

 

 

赤しそ の佃煮が

 

出来上がりましたsparkles.png

 

 

 

 

 

 

赤しそのエキスは

 

水で薄めて

 

 

赤しそジュースにして

 

飲んでいきます

 

 

 

 

 

 

 

 

水で薄めると

 

ピンクになるので

 

色も可愛いですtwo_hearts.png

 

 

 

 

 

味は飲みやすくて

 

暑い時の水分補給にも

 

程良いです

 

 

 

 

 

お酢が入っているので

 

疲れた時や

 

夏バテ予防にも

 

最適です(^-^)/

 

 

 

 

 

身体の中から

 

暑さ対策を

 

していきましょうblush.png

 

 

 

 

 

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お忙しい中、最後まで読んで頂き

ありがとうございました。

 

 

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